Siegelverpackungen und mehr: Lebensmittel und Getränke nachhaltig verpacken

Warum Nahrungsmittel versiegeln? Verpackung für To-Go und Catering-Service

Nachhaltig Verpacken ist Trend: Das Duniform®-Konzept bietet eine Reihe von Siegelgeräten und Siegelschalen, um Speisen auslaufsicher und umweltbewusst zu verpacken. Gastronomiebetriebe, die ihre Speisen direkt verkaufen oder ausliefern, garantieren ihren Kunden so ein Maximum an Frische und Geschmack. Auch ein Umkippen ist praktisch ausgeschlossen, sodass die Speisen in bester Qualität ankommen.

Im SB-Bereich ermöglichen Produkte, die mit transparenter Siegelfolie bedeckt sind, dass diese sicher vor Umwelteinflüssen und Krankheitserregern geschützt werden und die Gerichte den durch Ihre Frische und der attraktiven Anrichteweise direkt ins Auge fallen.

Das Siegeln von GN-Schalen ist dabei besonders effektiv und eignet sich perfekt für den Einsatz in Großküchen, da sie die Kosten im Einkauf minimieren. Im SB-Bereich ermöglichen Produkte, die mit transparenter Siegelfolie bedeckt sind, dass diese sicher vor Umwelteinflüssen und Krankheitserregern geschützt werden und die Gerichte durch ihre Frische und attraktive Anrichteweise direkt ins Auge fallen. Mit einer versiegelten GN-Schale wird die Qualität und Sicherheit Ihrer Speisen gewährleistet.

Siegeln und Schweißen: Was passiert beim Siegeln?

Beim Siegeln und Schweißen handelt es sich um Verfahren, die in der Lebensmittelindustrie zur Verpackung von Produkten eingesetzt werden. Das Siegeln ist ein Prozess, bei dem zwei Materialien durch Wärme und Druck miteinander verbunden werden, um eine dichte Siegelnaht zu erzeugen. Die Siegelzeit, also die Dauer, die benötigt wird, um eine stabile Verbindung zu erzeugen, hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter die Art des Materials, die Temperatur und der Druck. Eine korrekt ausgeführte Siegelnaht sorgt dafür, dass die Verpackung luftdicht ist und die Lebensmittel frisch und hygienisch bleiben.

Eine Siegelmaschine besteht aus einer Teflon-Platte im Inneren des Geräts, einem Abroller für Siegelfolie sowie einem Siegelrahmen. Nachdem die Menüschale oder der Getränkebehälter in den Rahmen gelegt wurde, wird die Folie über die Öffnung gespannt. Durch die heißen Temperaturen der Teflon-Platte und den moderaten Druck verschmilzt sie mit dem Behältnis. Vor dem Verzehr kann diese dann einfach abgezogen werden. Auch Beutel und Tüten können so verschlossen werden.

Unsere Siegelschalen und Verpackungsmaterialien in der Übersicht

Das Angebot an versiegelten Duniform® Menüschalen ist vielfältig. Neben klassischen runden und ovalen Schalen gibt es auch rechteckige und quadratische Ausführungen, die sowohl gefrorene, gekühlte und warme Speisen halten können. Außerdem bieten wir Siegelverpackungen in Größen nach Gastronorm (GN) an, welche Ihnen die volle Kontrolle über den Ressourcenverbrauch in der Zubereitung geben. Alle Verpackungen sind stapelbar und auf einen praktischen Transport ausgelegt.

Stabil und temperaturbeständig: Menüschalen aus Polypropylen

Unsere Verpackungen werden aus Polypropylen (PP) gefertigt und eignen sich hervorragend für die Schutzgasverpackung (MAP) von warmen und kalten Speisen. Aus diesem Grund werden sie vorzugsweise im Home Meal Replacement (HMR) Bereich verwendet, um die größtmögliche Frische zu gewährleisten. Produkte mit einer PP-Beschichtung werden aus pflanzlichen Fasern gefertigt und haben so eine natürliche Optik. Zudem sind sie gut stapelbar und in mehreren Farben (Weiß, Schwarz, Transparent) und Ausführungen (ungeteilt, zweigeteilt) und Gastronorm-Standardgrößen (von 1/6 bis 1/1 GN) erhältlich.

Umweltfreundlich und lebensmittelecht: Siegelschalen aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Menüverpackungen aus pflanzlichen und vollständig kompostierbaren Materialien setzen neue Standards in Sachen Nachhaltigkeit und Funktionalität. Sie werden in Europa aus erneuerbaren Holzfasern und einer dünnen biobasierten Beschichtung hergestellt und sind in klassischen und praktischen Formaten erhältlich. Zusammen mit einer kompostierbaren Biokunststoff-Siegelfolie, die separat erhältlich ist, passen sie perfekt zu unserem Duniform®-Siegelkonzept. Durch die dünne, entfernbare PE/EVOH-Beschichtung sind die Siegelschalen hitzebeständig (bis 100°C) und MAP-geeignet. Es gibt sie in unterschiedlichen Materialien (Bargasse, Pappe), Farben (Weiß, Schwarz, Grau), Formen (rechteckig, quadratisch) und Aufteilungen (ungeteilt, zweigeteilt, dreigeteilt).

Damit nichts verlorengeht: Verschüttungsfreie Menü- und Getränkeverpackung mit RPET und CPET

Unsere robusten Produkte aus recyceltem Polyethylenterephthalat (rPET) und kristallinen Polyethylenterephthalat (CPET) sind ideal für den Transport von Getränken und soßenhaltigen Gerichten. Sie sind nicht nur umweltfreundlich, da sie aus 100 % RPET hergestellt und mit 85 % weniger Kunststoff als herkömmliche Alternativen produziert werden, sondern auch hitzebeständig bis zu 220 Grad. Zudem sind sie für das Schutzgasverpacken (MAP) geeignet, um die Haltbarkeit Ihrer Speisen zu verlängern. Mit ihrer Vielfalt an Größen und Farben bieten sie eine praktische und stilvolle Verpackungslösung.

Aus diesem Material bestehen unsere Siegelfolien

Die Siegelfolien bestehen grundsätzlich aus biobasierten und recycelten Bestandteilen Sie beschlagen nicht und können für Ihr Unternehmen personalisiert werden. So wird Ihre Verpackung zu einem wirkungsvollen Werbeträger. Die dafür vorgesehene Obersiegelfolie ist natürlich auch kompostierbar. Der transparente Überzug sorgt dafür, dass die Behälter sicher verschlossen sind. Auch sie kann aus verschiedenem Material gefertigt sein.

Universal-Siegelfolie

Sie ist sowohl für Menüverpackungen aus PP, Zellstoff als auch PET geeignet und kann für eine Siegeltemperatur zwischen + 140 und 210 °C eingesetzt werden. Aufgrund ihrer Robustheit kann sie problemlos in Kühl- und Gefrierschränken sowie in Mikrowellen verwendet werden.

PP-Siegelfolie

Die PP-Siegelfolie ist genau das Richtige für Produkte aus PP oder mit einer PP-Beschichtung. Dank der dickeren Folienstärke ist die Oberfläche etwas steifer und damit einfacher in der Handhabung. Zudem verfügt sie über eine Anti-Fog-Beschichtung, so dass die Membran bei heißen Speisen klar bleibt und nicht beschlägt.

Welches Siegelgerät ist das richtige für Sie?

Bei DUNI gibt es Siegelgeräte in unterschiedlichen Größenordnungen. Mit den kleineren Maschinen wie DF 10 und DF 20 können Sie bereits einzelne Menüschalen verschließen. Die größeren Varianten wie DF 15 und DF 25 sind für den Verschluss von GN-Schalen geeignet. Mit einem entsprechenden Adapter können sie diese ebenfalls für den Einzelverschluss von Gerichten nutzen. Zudem unterscheiden sich die Siegelgeräte hinsichtlich des Funktionsumfangs.

Manuelle Duniform®-Siegelmaschinen (DF 10 und DF 15)

Die manuellen Duniform®-Siegelmaschinen (DF 10 und DF 15) bieten Restaurants, Cafés und Lebensmitteleinzelhändlern die perfekte Einsteiger-Siegelmaschinen zum einfachen und schnellen Einsiegeln von Menüschalen. Einfach die zu versiegelnde Siegelfolie einlegen, Folie über die Schale abziehen und den Deckel schließen, um den Siegelvorgang zu starten. Die Kassetten können schnell und einfach gewechselt werden, was eine große Flexibilität bei der Auswahl von Schalen ermöglicht.

Halbautomatische Duniform®-Siegelmaschine

Mit der halbautomatischen Duniform®-Siegelmaschine können Becher und Gläser schnell, hygienisch und auslaufsicher versiegelt werden. Auf Knopfdruck werden Becher und Gläser luftdicht verschlossen und die Folie automatisch aufgewickelt. Einfach in Betrieb zu nehmen und leicht zu bedienen, ist es das perfekte Einsteiger-Siegelgerät für Cafés, Restaurants und Lebensmitteleinzelhändler, die Gläser und Becher schnell und problemlos abdichten möchten.

Transportboxen und Thermoboxen

Die Essensvorbereitungen für das nächste Event sind fast abgeschlossen, die Getränke sind kaltgestellt und die Gäste haben Hunger. Aber worin soll man das Essen transportieren? Die Lösung: Catering-Transportboxen. Sie sind praktisch, hygienisch und garantieren einen sicheren Transport Ihrer vorbereiteten Speisen. Neben herkömmlichen Transportboxen finden Sie bei DUNI zudem noch eine große Auswahl an Thermoboxen und Thermotaschen, die in keinem Service-Zubehör fehlen dürfen. So stellen Sie sicher, dass Ihre Menüs auch beim Anrichten warm oder kalt bleiben.

Warmhalte- und Kühlplatten

Für jede erfolgreiche Veranstaltung sind professionelle Warmhalte- und Kühlplatten unerlässlich. Bei DUNI finden Sie diese in verschiedenen Formaten, einschließlich GN-Format. Darüber hinaus bietet unser Online-Shop eine breite Palette an Catering-Zubehör, von Tischwäsche bis hin zu Dekor, um Ihre Veranstaltung perfekt zu gestalten.

DUNI – Ihr Partner für Catering und Siegelverpackungen

DUNI ist Ihr zuverlässiger Partner, wenn es um hochwertige Catering-Ausrüstung und Siegelverpackungen geht. Unser breites Sortiment umfasst alles, was Sie für ein erfolgreiches Catering benötigen – von der praktischen Transportbox und Thermobox, die Ihre Speisen sicher und auf der richtigen Temperatur hält, bis hin zu Warmhalteplatte und Kühlplatte, die dafür sorgt, dass Ihre Gerichte stets die perfekte Temperatur haben.

Darüber hinaus bieten wir Ihnen mit unserem Duniform®-Konzept ein Komplettpaket an Produkten und Services. Egal, ob Sie eine manuelle oder halbautomatische Siegelmaschine benötigen – wir haben die passende Lösung für Sie. Unsere Siegelverpackungen sind nicht nur praktisch und sicher, sondern auch ästhetisch ansprechend und können so das Ambiente Ihres Caterings positiv beeinflussen.

Haben Sie Fragen zu unseren Catering-Lösungen, Siegelverpackungen oder benötigen Sie Unterstützung bei der Auswahl der passenden Produkte? Unser kompetentes Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung und berät Sie gerne. Kontaktieren Sie uns einfach, unabhängig von Ihren Anforderungen oder Ihrem Budget, und wir sorgen dafür, dass Sie die richtige Lösung für Ihren Betrieb finden. Von der Auswahl der passenden Transportboxen und Thermoboxen bis hin zur Beratung über die optimalen Warmhalte- und Kühlplatten und die passenden Siegelverpackungen – wir sind für Sie da.